February 22nd, 2015

Кофеварка

Мы с Джорджио ехали по ночному Палермо.
Эх... какая романтическая строчка получилась! Пустынные улицы, теплые камни на мостовой, яркие звезды в черном небе, спят усталые брутальные мужчины, спят южные красавицы, спят дети. Только не спят полицейские и не спит мафия, охраняя покой старого города.
– Вкусный ты кофе варишь! Один глоток и глаза навыкате, сердце бьется где-то вне организма, в голове ясность такая, что вот-вот захочется работать!
Джорджио довольно улыбается и прибавляет газ.
– Мы купили «бошевскую» эспрессо машину и сдали ее. Что-то она не то варила. Потом купили итальянскую и очень ей довольны.
Джоржио отпускает руль, вскидывает руки и кричит: «Йееессс...! Вива Италия!» Автомобиль виляет и сам поворачивает в какой-то темный переулок. Джорджио тормозит и начинает рассказывать про Гарибальди.

Италяьнская эспрессо/капучино-машина проработала два года. Может она и больше бы работала, но наступили времена, когда кофе стало приятнее пить в кафе, отдыхая от суеты большого города. Дома... только тогда, когда надо было сделать что-то срочное. Срочные дела сменяли друг друга без остановки, и я понял, что столько кофе мне не осилить. Машина стояла без дела, с нее вытирали пыль и ждали момента, когда вдруг захочется просто выпить маленькую чашку волшебного напитка. Не для встряски ленивого мозга, а так, для удовольствия.

И вот такой день настал. Машина была заправлена, включена, но кофе упорно не желал появляться в чашке.
– Трубки забились или...
Наверное, «или». Все машины не любят, когда про них забывают. Так «копейка» отца, простояв десять лет в гараже, отказалась включать вторую передачу.
– Плюнь, вторая передача для чайников! – сказал Витька.
Витька знал про машины все. Он только что защитил диссертацию про переднюю подвеску и его мнение было для меня определяющим.
Я вспомнил его слова, когда стучал по эспрессо-машине с надеждой, что она образумится и простит наше невнимание.
– Это чудовище занимает много места, – сказала МС. – Ты вспомни, в чем варят кофе итальянцы!
Я вспомнил. Электрических машин я не видел ни у кого. У всех были портативные кофеварки, работающие по тому же принципу: пар под давлением проходил через размолотый кофе и конденсировался в виде ароматного горячего напитка. Это было много лучше моего экспресс метода заварки кофе: порошок в чашке заливался кипятком и через минуту объявлялся кофе. В этом «кофе» плавали крупинки, которые надо было разжевывать или выплевывать, что было или утомительно, или не очень эстетично.

В результате у нас появилась итальянская кофеварка. Она стоила в десять раз дешевле кофе-машины и во столько же раз была меньше по размерам. Туда надо было залить воду, насыпать молотый кофе, поставить на плиту и через несколько минут две чашки крепкого эспрессо были готовы.

Вкусно, дешево, крепко, бодряще!

Вот только я не могу пить кофе с молоком. Я принадлежу к двадцати процентам русских, у которых с годами в организме исчезает лактаза – фермент, расщепляющий дисахарид лактозы. Я всегда завидовал Золотухину в фильме «Хозяин тайги», где он выпивал кувшинчик молока. Это ж сколько лактазы надо вырабатывать, чтобы такое вытворять!
Вместе со мной не могут пить молоко северо-американские индейцы, 90% жителей Китая и юго-восточной Азии. Лучше всех в мире пьют молоко голландцы. У них только 1% теряет лактазу после молочного детства. Хорошо им, голландцам!

2015-02-22-01

Коротко о разном

Лохи
Прочитал книжку Ксении Собчак «Энциклопедия лоха». Весело, ядовито, хороший язык. Задумался, нашел у себя много признаков лоха. Узнал много нового, но кое-что не понял. Часы с турбийоном – это что такое? Я вообще часов не ношу, может, потому, что у меня турбийона нет?

Не рано ли?
Понравилась история из книги «Энциклопедия лоха».
Однажды Роман Абрамович был замечен с простенькими электронными часами. Его сотрудник, решив, что это новый тренд, купил себе дешевые швейцарские часы.
– Не рано ли? – спросил Роман, увидев эти часы.

Испытание богатством
Не послал мне Всемирный разум такого испытания, поэтому за себя сказать ничего не могу. Но среди моих знакомых есть богатые. Нормальными остались только те, кто заработал богатство ежедневным трудом. Стиль их жизни при этом изменился мало. Скупые остались скупыми, щедрые остались щедрыми. Дворцов с башнями не построил никто.

Страдающим от диеты
Вареный рис и вареная говядина по отдельности – это малоаппетитно и грустно. Но если мясо размельчить и разогреть на сковородке с рисом, то получается отличный вкусовой аккорд из двух нот. Для смелых можно добавить третью ноту – жареный лук. Тогда это будет «рис по-флотски».

Ремарк
Кальвадос, водка, худые женщины, туберкулез, рак, Ремарк... А все-таки лучшие его романы написаны в Германии.

Открытия
В науке открытия делают те, кто решится сказать, что мнение большинства неправильное.

2018
Стругацкие отправили космический корабль с фотонным двигателем к далеким звездам в 2018 году. Осталось ждать совсем немного.

Странники
Теперь мы никогда не узнаем, кто такие таинственные «странники» у Стругацких. Вот так... Заинтриговали и унесли тайну с собой.

Будущее
Конец 50-х прошлого века. Какое прекрасное будущее в первых рассказах Стругацких! Там исследуют, штурмуют, рискуют, открывают, обсуждают, творят... Несмотря на это, писателей все равно критиковали за недостаточно глубокое и неточное описание человека коммунистического будущего. Критики, конечно, знали лучше, какими прекрасными мы станем через 50 лет.

Финский залив
На фотографии Финский залив. Люблю его, но огорчает, что там всегда серая вода. Даже когда небо бездонно-синее. Возможно, что мне просто не повезло.

2015-02-22-03