October 4th, 2014

Опята!!!

2014-10-04-02

2014-10-04-01

Пошли опята! По-английски опята = honey mushrooms (медовые грибы).
"Луговые опята" - на тонких ножках с плоскими шляпками. А на пнях растут пузатые, сочные красавцы!
Новый для меня рецепт засолки/маринования опят (спасибо Фарида!).

Помыть, порезать, отварить в большом кол-ве воды минут 20. Снимать пену! Набрать 4 поварешки отвара, остальное процедить через дуршлаг. В отобранный отвар добавить соль, лимонный сок (!!!!!), перец, лавровый лист. Залить грибы и прокипятить 3 минуты в этом рассоле. Потом добавить чеснок и у кого есть - листья черной смородины. Разложить по стеклянным банкам. Грибы готовы, когда остынут. Если хранить нужно долго, то можно добавить немного растительного масла.

С такими грибами даже овсяная каша кажется деликатесом!

Роман Сенчин и другие

2014-10-03-02


Откроешь книги Гоголя, Булгакова, Платонова, Кафки, Андрея Белого, Пелевина, Липскерова... и хочется попробовать писать, как они. Это не всегда значит, что ты восхищен этими книгами, но чувствуешь, что это новое, что так не напишешь страницу за десять минут. Другой язык, другие чувства, другие мысли. Не твои! Ты чувствуешь себя обделенным, тебе становится жалко, что тебе этого не дано.

Ты пробуешь, но понимаешь, что лучше этого не делать.

Сергей Лукьяненко написал повесть «Временная суета» - продолжение повести Стругацких «Понедельник начинается в субботу». Написано хорошо, и идея там есть замечательная: что будет, если колесо фортуны повернуть назад... Но все равно — это бледная копия «Понедельника», где наслаждаешься почти каждым предложением. «Ночной дозор» Лукъяненко читается легче, с большим интересом.

А есть книги, которые затягивают, но ты не понимаешь причину. Вроде простой язык, нет захватывающего сюжета, герои скучны, их будни окрашены в серый цвет. А ты, начав читать, не можешь оторваться.

Такие книги у Романа Сенчина. Читаешь и видишь себя в каком-то мутном зеркале. Его герои совершают ошибки, похожие на твои. От них уходят женщины, как они уходили от тебя. Его герои сидят на холодных скамейках и смотрят на тающий мартовский снег. И ты сидел на таких скамейках и тоже смотрел на грязный сугроб, из-под которого вытекал мутный холодный ручеек.

Повесть Сенчина «Информация» ни о чем. Четыре года из жизни человека, который привык плыть по течению. Друзья, женщины, работа... все как-то само катится. Московская суета, алкоголь, непонятные цели, нет поступков... Вот подул северный веер, и герой поднял воротник. Подул южный ветер, и герой расстегнул куртку. Попал в грязь? Ну и ладно! Побредем немного, пока не глубоко. А вот и грязь кончилась. Отряхнулся, пошел дальше. Позади кто-то разочарован, кто-то плачет, кто-то зовет... Ну и пусть! Герою тоже плохо. Но есть надежда, что как-то все устроится и время излечит. Так и происходит. Но не всегда.

Кажется, что писать так, как пишет Роман Сенчин, легко. Это не Платонов, не Кафка. Эта простота обманчива. Не так просто писать, чтобы автору верили. Чтобы на каждой станице хотелось подойти к его героям и сказать: «Ребята, остановитесь!» Так вы никогда не вылезете из своей серости и бессмысленности.

Я не берусь рекомендовать книги Сенчина. Это на любителя. После повести «Елтышевы» остается впечатление, что невозможно устроить свою жизнь, не переступив некие границы. Мысль простая, но беспощадная.

Хотите по-другому взглянуть на себя? Не страшно? Тогда читайте Сенчина.