?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кофеварка

Мы с Джорджио ехали по ночному Палермо.
Эх... какая романтическая строчка получилась! Пустынные улицы, теплые камни на мостовой, яркие звезды в черном небе, спят усталые брутальные мужчины, спят южные красавицы, спят дети. Только не спят полицейские и не спит мафия, охраняя покой старого города.
– Вкусный ты кофе варишь! Один глоток и глаза навыкате, сердце бьется где-то вне организма, в голове ясность такая, что вот-вот захочется работать!
Джорджио довольно улыбается и прибавляет газ.
– Мы купили «бошевскую» эспрессо машину и сдали ее. Что-то она не то варила. Потом купили итальянскую и очень ей довольны.
Джоржио отпускает руль, вскидывает руки и кричит: «Йееессс...! Вива Италия!» Автомобиль виляет и сам поворачивает в какой-то темный переулок. Джорджио тормозит и начинает рассказывать про Гарибальди.

Италяьнская эспрессо/капучино-машина проработала два года. Может она и больше бы работала, но наступили времена, когда кофе стало приятнее пить в кафе, отдыхая от суеты большого города. Дома... только тогда, когда надо было сделать что-то срочное. Срочные дела сменяли друг друга без остановки, и я понял, что столько кофе мне не осилить. Машина стояла без дела, с нее вытирали пыль и ждали момента, когда вдруг захочется просто выпить маленькую чашку волшебного напитка. Не для встряски ленивого мозга, а так, для удовольствия.

И вот такой день настал. Машина была заправлена, включена, но кофе упорно не желал появляться в чашке.
– Трубки забились или...
Наверное, «или». Все машины не любят, когда про них забывают. Так «копейка» отца, простояв десять лет в гараже, отказалась включать вторую передачу.
– Плюнь, вторая передача для чайников! – сказал Витька.
Витька знал про машины все. Он только что защитил диссертацию про переднюю подвеску и его мнение было для меня определяющим.
Я вспомнил его слова, когда стучал по эспрессо-машине с надеждой, что она образумится и простит наше невнимание.
– Это чудовище занимает много места, – сказала МС. – Ты вспомни, в чем варят кофе итальянцы!
Я вспомнил. Электрических машин я не видел ни у кого. У всех были портативные кофеварки, работающие по тому же принципу: пар под давлением проходил через размолотый кофе и конденсировался в виде ароматного горячего напитка. Это было много лучше моего экспресс метода заварки кофе: порошок в чашке заливался кипятком и через минуту объявлялся кофе. В этом «кофе» плавали крупинки, которые надо было разжевывать или выплевывать, что было или утомительно, или не очень эстетично.

В результате у нас появилась итальянская кофеварка. Она стоила в десять раз дешевле кофе-машины и во столько же раз была меньше по размерам. Туда надо было залить воду, насыпать молотый кофе, поставить на плиту и через несколько минут две чашки крепкого эспрессо были готовы.

Вкусно, дешево, крепко, бодряще!

Вот только я не могу пить кофе с молоком. Я принадлежу к двадцати процентам русских, у которых с годами в организме исчезает лактаза – фермент, расщепляющий дисахарид лактозы. Я всегда завидовал Золотухину в фильме «Хозяин тайги», где он выпивал кувшинчик молока. Это ж сколько лактазы надо вырабатывать, чтобы такое вытворять!
Вместе со мной не могут пить молоко северо-американские индейцы, 90% жителей Китая и юго-восточной Азии. Лучше всех в мире пьют молоко голландцы. У них только 1% теряет лактазу после молочного детства. Хорошо им, голландцам!

2015-02-22-01

Tags:

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
Маруся
Feb. 22nd, 2015 07:23 pm (UTC)
Есть и такая кофеварочка, и кофе-машина есть(место и правда таки занимает)... но всё равно иногда варю кофе в турке. Под настроение.
vladimir101
Feb. 22nd, 2015 07:28 pm (UTC)
После турки крупинки попадаются(((
(no subject) - Маруся - Feb. 22nd, 2015 07:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vladimir101 - Feb. 22nd, 2015 07:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Маруся - Feb. 22nd, 2015 08:16 pm (UTC) - Expand
panna_gr
Feb. 22nd, 2015 07:23 pm (UTC)
Это правильная кофеварка) У нас тоже такими пользуются))
vladimir101
Feb. 22nd, 2015 07:29 pm (UTC)
Итальянцв и греки - самые продвинутые в кофе!
Нет всяким "туркам", после которых крупинки плавают!
(no subject) - panna_gr - Feb. 22nd, 2015 07:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mmimoza09 - Feb. 22nd, 2015 09:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - panna_gr - Feb. 23rd, 2015 09:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - mmimoza09 - Feb. 23rd, 2015 06:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - panna_gr - Feb. 23rd, 2015 07:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mmimoza09 - Feb. 23rd, 2015 08:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - panna_gr - Feb. 23rd, 2015 09:22 pm (UTC) - Expand
margoscha
Feb. 22nd, 2015 07:32 pm (UTC)
У меня такая же, только черная, испанская...Эспрессо-машину не люблю.))Вернее, кофе из нее.
vladimir101
Feb. 22nd, 2015 07:50 pm (UTC)
Значит и испанцы понимают толк в кофе!)))
(no subject) - margoscha - Feb. 22nd, 2015 07:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vladimir101 - Feb. 22nd, 2015 08:03 pm (UTC) - Expand
liud_mylaia1056
Feb. 22nd, 2015 07:55 pm (UTC)
Может кофе нужно помолоть получше (подольше), чтобы крупинки были как мука? Тогда не нужно будет выплевывать крупинки. Я пробовала - получается. И чтобы кофе в турке был вкусным, как и чай, нужно его делать как можно крепче :))))))
liud_mylaia1056
Feb. 22nd, 2015 07:58 pm (UTC)
И после выпитого кофе, сваренного в турке, можно гадать на кофейной гуще. Мы, будучи молодыми, это делали очень часто ))))))))))
vladimir101
Feb. 22nd, 2015 08:03 pm (UTC)
вот с гущей проблемы, конечно)))
mmimoza09
Feb. 22nd, 2015 09:56 pm (UTC)
А я купила в кабинет кофеварку, марку не помню, гляну во вторник. Варит кофе с помощью пара под давлением. Так и после сотого раза в кофе есть привкус металла - вероятно, от емкости , в которую загружался кофе -порошок... Так я даже не попыталась сдать ее в маг, представив, сколько это будет стоить нервов((( Наша Раша в действии...
А лактозу я тоже не вырабатываю)
И сколько моих соплеменников - карачаевцев тоже безлактазные - думаю, не только я, никто не знает)
o_lalalalala
Feb. 23rd, 2015 12:13 am (UTC)
Давно не слышно было об МС :)
Моя мама варит кофе в маленькой медной джезве, с добавлением щепотки соли, очень даже знатно получается :)

А с недостатком лактазы где-где, а в США вообще нет проблем: этот фермент продается в любой аптеке под названием LactAid. :)
vladimir101
Feb. 23rd, 2015 12:18 am (UTC)
Оля, я пробовал... помогает мало
(no subject) - o_lalalalala - Feb. 23rd, 2015 01:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - vladimir101 - Feb. 23rd, 2015 02:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - o_lalalalala - Feb. 23rd, 2015 10:55 am (UTC) - Expand
elalii
Feb. 23rd, 2015 03:48 am (UTC)
Мой муж хлещет молоко литрами и ужин у него состоит из одного молока)))
(Deleted comment)
Katren
Feb. 23rd, 2015 04:00 pm (UTC)
Кофе практически не пью,обожаю чаи...подарила детям эспрессо-машину,вначале попользовались, а потом забросили...
Иногда,очень редко,варю кофе в турке.
Молоко не пью, но одно лето соседка по даче приучила к козьему молоку,у нее была коза и она каждое утро приносила нам молоко.
( 30 comments — Leave a comment )